備長炭串屋 跳兎（ちょと）＠国分寺

2008.05.31　備長炭串屋　跳兎（ちょと）＠国分寺
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　” ちょっと”ではなく”ちょと”ですよ！

遅まきながら、ブログ仲間の、ｙｏｓｓｙさん、あさぴょんさん、ＺＥＮさんが絶賛しているお店に行ってきました。


約２年前にオープンしたお店です。




直ぐに満席なるらしいので、１７：３０オープンに合わせて行って来ました。


いきなりですが・・・・　このお店、　うま～～ でしたよ！　女房も絶賛でした！

勿論、ただうま～だけではなく雰囲気も店主の気配り、心遣いも素晴らしかったです。


この記事以降も何度か行きました。　跳兎の記事は、　 → こちら ← をどうぞ。

カウンター８席と４人掛けのテーブルが１卓しかない小さなお店ですが、この位の広さが個人的にはぐぅ～です。





メニューです。　食べてみたいものばかりで困りますね～　笑。





ボードメニューも気になる肴がいっぱい！





おつかれちゃ～ん。





お通しは、極小鍋に入っているキャベツです。　甘くてうま～ですよ！





ちょっと癒されるイラストがまたぐぅ～ですね～。





初カツオのたたきです。

肉厚なカツオのタタキと薬味とのバランスが絶妙で、うま～～ ですよ！





がっ（豚の胃）ポン酢です。

予想以上の味のバランスの良さで、うま～～ ですよ！





串焼きは、砂肝、ねぎま、ぼんじり、くび（せせり）　と、




しいたけ、手コネつくね（１人１本）、れば　を食べました。




焼き加減、塩加減、味、全てが兼ね揃って、　うま～～ ですよ！

１本１８０円（つくねは２００円）でこの味は正直嬉しい限りです。

更に、最初に４本焼き（上記４本画像）、タイミングをみて残りを焼く（上３本画像）。

まとめて焼ける量なのにこういう計らいは嬉しいです。



今日は芋焼酎ロックにしました。　このグラスのデザインもぐぅ～ですね～、





きつねピザです。パイ生地の代わりに油揚げを使っています。

これも、うま～～ ですよ！






タバスコも一緒に持って来ましたが・・・・








でかっ！　こういうサプライズがその場を楽しくしますね　笑。





生 牛肉のタルタルです。

スパイシーな洋風ユッケ。国分寺で食べられるのは当店だけ！　（メニューより）




これも、　うま～～ 　ですよ！！

確かにスパイシー感がいい味出していますね～。　



こちら、店主からのサービスです。　これがまたうま～でした。





焼きおにぎりも注文しました。

じっくり焼き上げています。　どう考えてもこれはうま～ですよね。





串焼きおにぎり（１人１本）￥３２０完成～です　笑。




食べました・・・


こ～れ～は～　か～な～り～　うま～～～ ですよ！！


表面は煎餅のようにパリパリ、中はふっくらで、これぞ焼きおにぎり！って感じです。


我が家の〆は・・・スイーツですね　笑。

伯方の塩アイスです。




アイスも美味しかったですよ！



お店の名刺（裏表）です。　裏表撮影したら・・・兎の耳になりました　笑。







味だけでなく店主の気配り、心遣いも凄いです。

例えば、他の人がカウンターにビール瓶を置こうとした仕草をみてすかさずビールを冷蔵庫から取り出して

カウンターに置く・・・。

それ以外にも気配り、気遣いを感じました。


それと、ＢＧＭ。１９８０年代の邦楽が更に居心地良くしてくれます。
（この日は１９８０年代の邦楽でしたが、日によって違うようです。また有線かけ流しと思いきや店主自ら編集している
　ようです・・・他のブログより）


さて、会計ですが・・・　この味とサービスなら高くても満足したと思うけど・・・　安いんですよね。


これは、リピート有りですね～。


また１つ、ご近所（南町三丁目）のお気に入りのお店が増えました。


ご馳走様でした。


満足満足。

タグ：飲食 国分寺飲食 国分寺-跳兎 焼鳥

コメント 12

とうとう行かれたんですね♪
オープンから待っていたとはお店の方もビックリだったでしょうね^0^
カツオが出ていたんですか、食べたいなぁ～
一品一品が美味しくてお店のこだわりと優しさを感じますよね。
私もこのお店は大好きになりました。あー、、、また行きたい～☆
by あさぴょん (2008-06-02 08:40) 

キツネピザに挑戦してみたいですね。
油揚げとチーズのコラボって、どんな食感だろう？
それにしても、国分寺周辺、いいお店がたくさんありますね。
by okko (2008-06-02 10:03) 

いきなりですが・・・ウマー！ですよね？（笑）
写真にも写ってますが、あの狭い空間に快適なトイレ、傘立て、ハンガー、カウンター下に荷物置き・・・心地良く過ごせるものが全て備わってるんです。

そして可愛い兎グッズ。箸入れ、紙フキン、小皿、焼酎のグラス、カウンター上の置物、店の名刺・・・ご主人が店にこだわりを持ち大切にしてる様子が伺えます。
焼きおにぎりは二人で１つだけ注文すると１個づつ小皿に分けて出してくださるんです。この気遣いが素晴らしい！一面一面丁寧にパリパリに焼いてる様子を見るのも好きです。

懐メロＢＧＭお聞きになりました？
あ～またすぐ行きたくなりました（笑）
by yossy (2008-06-02 10:32) 

いいお店ですね～。
細かい気遣いができるお店は食事もすばらしいものですね。
心配りをするって簡単なようで難しいですもんね。小さいお店だからこそできることかもしれませんね。
by satokot (2008-06-02 10:52) 

いい店ですね。
味に細やかな心遣いが重なれば、言うことなしです。
メニューでは、きつねピザがコロンブスの卵的発想ですね。
絶対にウマイと思います。
by へろーめ (2008-06-02 16:42) 

いいな、いいなァ(☆｡☆)キラーン!!
by Tad (2008-06-02 22:11) 

＞あさぴょん さん
　　到着が１７：３０ちょっと過ぎてしまい、残念ながら１番乗りでは
　　なかったです　笑。
　　いいお店ですね～。また行きますよ！

＞ｏｋｋｏ さん
　　”油揚げピザ”で検索すると結構ヒットします。
　　以前、テレビでも紹介されていました。ヘルシーでお勧めです！

＞ｙｏｓｓｙ さん
　　予想以上に素晴らしいお店でした！
　　箸入れ撮ろうと思っていたのに忘れていました。
　　ＢＧＭも記事に書こうとして忘れていたので追記しました　笑。
　　書きたい事がいっぱいありすぎて困りますね　笑。
　　＞パリパリに焼いてる様子を見るのも好きです。
　　　　　そうなんです。女房とず～っとみていました　笑。
　　　　　そしたら女房が「みているだけで飲めそうだ」と・・・。

＞satokot さん
　　お店もガヤガヤせず居心地良いです。
　　是非国分寺へ遊びに来て下さい！　笑。

＞へろーめ さん
　　お店の良し悪しは味だけではないですからね。
　　また行きたいと思わせるお店です。
　　きつねピザですが、油揚げピザで検索するとヒットしますよ！
　　ヘルシーでお勧めです。

＞Tad さん
　　是非国分寺に遊びに来て下さい。その時は事前に連絡下さいね。笑。


by ３８４１０４１５ (2008-06-02 23:55) 

まず、きつねピザ、感動しました！
そして、「串焼きおにぎり（１人１本）」（３２０円）完成でーす♪
これは、鉄壁に美味いに違いありません！行きたいっす(^^ゞ
by いけ麺 (2008-06-03 00:38) 

＞いけ麺 さん
　　きつねピザ、うま～でへるすぃ～でした。
　　ネットは油揚げピザで検索するとヒットしますよ。
　　今まで食べた焼おにぎりの中でも突出してうま～でした。

by ３８４１０４１５ (2008-06-03 07:48) 

コメントが遅くなりました。

気に入ってもらって良かったです。
これだけ、多くの人が絶賛すると、行列ができちゃうかもしれませんね。（笑）

ただ、小さなお店は、外に行列ができてもマスターの目が客席全員に届くので、良いですよね。
でも行って満員で入れなかったら悲しいかも、、、、、、

焼きおにぎりも美味しいですよね。マスターが丁寧に焼いている真心（笑）がそのまま味に反映される気がします。

by ＺＥＮ (2008-06-03 10:17) 

これはおいしそうですね～♪
お通しのキャベツがツウっぽい！焼き鳥もおいしそうだし、油揚げピザとかもおいしそう・・・。
by えんみほ (2008-06-03 13:15) 

＞ＺＥＮ さん
　　あの位のスペースがガヤガヤもせず居心地の良いですね。
　　他のメニューも食べたくなりました。これは来月も行きかな？

＞えんみほ さん
　　キャベツが甘くて美味しいですよ。　勿論、焼き鳥も。
　　ピザはヘルシーでお勧めです。

by ３８４１０４１５ (2008-06-03 16:31)