レストラン アスペルジュ＠美瑛

2008.09.14　レストランアスペルジュ＠美瑛選果（ＪＡ美瑛）
　　　　　　　　　（RESTAURANT ASPERGES）

2008.09.13～15の２泊３日、旭川市内宿泊で旅行に行って来ました。

（１日目移動編はこちら、２日目ダイジェスト版はこちら、３日目ダイジェスト版はこちらをどうぞ。）

２日目（１４日）のランチは、美瑛の野菜が楽しめるとの事で、ＪＡ美瑛が運営する美瑛選果（ＪＡ美瑛）内のレストランアスペルジュにしました。

人気店なので出発前に予約しました。



言い方失礼かもしれませんが、本当にＪＡが運営しているの？と思うぐらい垢抜けた施設でした　笑。

美瑛選果は、マーケット、工房、レストランと３つに分かれて営業しています。　詳細は、こちらをどうぞ。


　




ランチタイムは１１時～営業開始です。　１１時オープンに合わせて行きました。





白を基調とし、光を多く取り込んだ店内です。





明るく、開放感があっていいですね～





今回は、メイン料理が美瑛産豚ロースのグニエ　北あかりのポワレ添えの￥３，６８０のコースと、

　　　　　 メイン料理が美瑛牛の赤ワイン煮込み　男爵のグラタン添えの￥４，２００のコースにしました。





「玉葱のトマト煮」です。　手渡しされてちょっとビックリしました。　

玉葱が甘くうま～～です。





「帆立貝のムースと２０種類の野菜を使った取り合わせ」　です。

一言・・・綺麗ですね～。　食べるのが勿体無いと思うぐらい綺麗ですね～。





ズッキーニの花の中に帆立貝のムースを詰めています。

１つ１つ味わって食べました。　うま～な野菜です。　野菜好きの我が家には堪りません。






一晩マリネしたトマトの低温ロースト茹で上げブロッコリーです。





自家製マヨネーズとドレッシングも出されましたが、まずはそのまま食べます。

あま～～～でうま～～～ですよ！





メイン料理です。





美瑛牛の赤ワイン煮込み　男爵のグラタン添えです。

美瑛牛もうま～～ですが、それより、まわりの野菜（特に茄子）やグラタンが美味しすぎですね。





美瑛産豚ロースのグニエ　北あかりのポワレ添えです。





個人的には、どちらもうま～だけど、美瑛牛の赤ワイン煮より美瑛豚の方が好きかな？美瑛豚、かなりうま～～でした。





「メイン料理の付け合せに」との事で、煮込んだ玉ねぎも出されました。





これがまた、あま～～～で、うま～～～でしたよ！





デザートは、

プチトマトのシロップ漬けと、坊ちゃんカボチャのプリンアングレーズメープル風味のアイス添えです。

料理だけでなく、デザートもうま～でした。甘さのバランスが絶妙です。





お茶菓子は、黒豆ブラウニーと、メレンゲクリームです。





メレンゲがかな～～り、うま～～～～でした。





帰る頃はほぼ満席でした。





野菜好きにはたまらないお店です。お店の雰囲気、味付け、量共に間違いないですね。


美味しかったです。

ご馳走様でした。

満足満足。

この後、旭川動物園に行きました。

タグ：飲食 北海道 美瑛-アスペルジュ

コメント 17

本当においしそうですね☆
by お茶屋 (2008-09-24 08:24) 

結構値段が・・・と思ったら本格的なコース料理なのですね。この雰囲気に、いろんなタイプの料理が出て・・・ならオトクなのですね～♪
by enmiho (2008-09-24 09:46) 

ここで儲けて頂ければ、美瑛も安泰です！
by okko (2008-09-24 10:27) 

お肉よりも野菜のほうが目を奪われますね。ちょっとお値段高めですが1度は行ってみたいです。しかしながら最近のJAってすごいんですね～。
by satokot (2008-09-24 10:39) 

ややや！野菜メイン！！
すご〜！！！行ってみたいです〜！！！！
by かつぽん (2008-09-24 11:47) 

綺麗ですね！！！ずっと読ませていただいてて景色もきれいかと思ったらお料理まで！！！こういうところだとセンスも磨かれるのかな？？？

あそうそう・・・・お送り物ありがとうございます。。。。郵便局まで届いてるみたいです。。。まだ受け取れてませんが後日アップしますね！！！

本当にありがとうございました！！！
by Ｍａｋｏｒｉｎ(^_^)v (2008-09-24 22:47) 

昔の露地物野菜は、旬でしか食べられず、色も香りも味も濃くって鮮烈だった気がします。
最近の野菜は、無味乾燥というか、、、
ここの野菜は、本当に美味しそうですね～(^。^)
by いけ麺 (2008-09-24 23:28) 

良い店を見つけましたね。
何回も行った美瑛ですが、知りませんでした。
特に野菜好きなので、本当に美味しそうです。
食べる価値のあるコース料理です。
次回必ず行くお店リストのトップです。


by ＺＥＮ (2008-09-25 06:37) 

野菜と豚が美味しそう・・・豚好きなんで美味しい豚に弱いです＾＾
プリンの器も素敵ですねー。手の温度が伝わらぬようペアガラス（笑）仕様ですね。
by yossy (2008-09-25 10:15) 

＞お茶屋 さん
　　野菜が本当にうま～でした。

＞ｅｎｍｉｈｏ さん
　　他にもコース料理あります。
　　リゾットなら￥２０００～ありました。

＞ｏｋｋｏ さん
　　ここは人気店のようです。予約いっぱいでした。

＞ｓａｔｏｋｏｔ さん
　　野菜が本当にうま～でした。
　　しかも、見た目もいいですね。

＞かつぽん さん
　　ここ、お勧めですよ！でも、夜行ったお店のほうがもっとお勧めかも　笑。

＞Ｍａｋｏｒｉｎ(^_^)v さん
　　ありがとうございます。
　　この後もうま～な記事(次の記事）が続きます。

＞いけ麺 さん
　　さすが北海道！と思わせてくれる野菜でした！
　　北海道～楽しいです。

＞ＺＥＮ さん
　　このお店は、去年５月（だと思います）にオープンしたお店です。
　　是非、行ってみて下さい。

＞ｙｏｓｓｙ さん
　　あ！気付かなかったです。　笑。＜ペアガラス。


by ３８４１０４１５ (2008-09-25 23:09) 

JA　恐るべし！
by Morimo (2008-09-26 00:54) 

＞Ｍｏｒｉｍｏ さん
　　確かに！

by ３８４１０４１５ (2008-09-27 03:36) 

観た感じ、確かに豚さんの方が美味しそうに見えます。
牛さんだってもうちょっとお金を出せばきっと、、、(￣▽￣;)
by Tad (2008-09-29 16:08) 

RESTAURANT ASPERGES
素晴らしいお料理嬉しくなりますね
どのお料理も美味しそうです


by ryuji_s1 (2008-09-30 08:19) 

＞Ｔａｄ さん
　　あと１０００円プラスすれば牛フィレ肉でした。
　　ちょっと後悔しました。

＞ryuji_s1 さん
　　ありがとうございます。

by ３８４１０４１５ (2008-09-30 08:25) 

いいなぁ
二人だと二種類のメインが食べられるんですよねぇ
私は一人旅派だから・・・・・
by へろーめ (2008-10-25 13:58) 

＞へろーめ さん
　　確かにそうですね。　＾＾
　　へろーめさんならメイン２品行けるのでは？　笑。

by ３８４１０４１５ (2008-10-25 22:10)