イタリアン バール ピノ＠国分寺

2011.06.19 イタリアン　バール　ピノ＠国分寺　（Bar　Ｐｉｎｏｔ）

毎度、ピノさん。＾＾　ご近所なのでちょくちょく行きます。　気軽に行けるので１杯だけ飲んで

帰る時もあります。けど、最近は食事の回数が増えました。それは我が家的に嬉しい食材、

つまり今まで以上に美味しい食材を使った料理をいただけるからです。＾＾

しかも、食材から考えればお値段もお手頃です。　＾＾　と、言う訳で久々にアップしました。＾＾　

 

こちらは、2011.6.19に撮ったメニューです。

（旬のメニューなので入荷内容は変わります。気になる人は電話で問い合わせ下さいね。）

ご覧の通り地産直送の食材や、地元の有名鮨屋さん目利きの食材も入荷します。

この日は、サマートリュフと言う食材も入荷していました。　

生ウニのスクランブルエッグ？？　気になりませんか？　はい、今回いただきましたよ！　＾＾

先に言っちゃいますが、超超超うま～～でした。　＾＾

 

ビゴール豚も気になりますね～。　はい、こちらもいただきました～。　＾＾

 

店内もこじんまりとして、小さなキッチンでマスター１人でやりくりしています。最近はアルバイトが

いる時もありますが、混雑していると料理が出てくるまで時間もかかります。１００％のお店なんて

ありません。　広々したお店が好きな人もいるでしょう。　けど、我が家はこの空間が好きです。

マスターの料理（味）は前から好みでしたが、更に厳選された旬の食材を使った料理があまりに

美味しく来店回数が増えました。　＾＾　こじんまりとしたお店はマスターとの距離も近いので、

空いている時間に色々とお話もできますね。　＾＾　食材の話やお酒の話や地元ネタ等　＾＾；

 

前置き長くなりましたが、先日いただいた料理をアップしました。＾＾

画面左に写っているサラミはフェンネル（ういきょう）入りサラミです。うま～～！

 

鳴門の魚介のカルパッチョ盛り合わせ。　

（タコ、ヒラメ、タイ、フルーツトマト、野生種のルッコラ）

 

トマトやルッコラも味がしっかりしてうま～～だけど、特に鳴門のタコは

柔らかく甘みがあって超うま～～

 

北海道生ウニのスクランブルエッグ。　

えっ？　ウニと卵？　これがこれがこれが、なんて素晴らしい組み合わせ！！　個人的に

ウニもスクランブルエッグも好きだしお鮨屋さん目利きのウニが超うま～なのもあるけど、

ウニの甘み、香りと卵のコクがとてもマッチした感動超うま～～～～～。

これは、記事を書いてて今直ぐにでも食べたい１品です。　＾＾

 

ビゴール豚　バラ肉のグリル。　

肉が柔らかく、味がしっかりして、脂の甘みもあり、これもかなりうま～～ですね～。＾＾

 

サマートリュフのカルボナーラ風。

 

サマートリュフは初めてです　黒トリュフよりは香りは弱めとの事。で、そこに

トリュフチーズとトリュフオイルで旨みを増しています。＾＾

上品で奥深い味。これも素晴らしくうま～～～ですね～～。　＾＾

 

この日も満足満足満足。　ご馳走様です。　

本当、最近のピノさんの食材は凄いです。　＾＾

 

さて、ここの所慌しく記事アップも怠っていたので過去の料理を一部アップしました。＾＾；

 

 

カポナータ。　

あまりにうま～～で、何度もお替りした事あります。　＾＾；

 

鳴門のタコとフルーツトマトとセロリのサラダ。

鳴門のタコは上記の通り。本当このタコは病みつきなります。

 

フルートトマトの甘みとセロリがアクセントになり、こちらもうま～～～。　＾＾ 

 

鳴門の真鯛のグリル。

 

言い方悪いですが、ご近所でこのレベルのお魚がいただけるのは

本当嬉しいです。　　色合いはイタリアンですが、和食店に行かなくてもＯＫですよね。　＾＾

勿論、こちらもうま～～。　＾＾

 

４種のチーズのピザですが、この日は６種？　笑。

 

言う事無し、超うま～～～～～。　＾＾

 

更に別の日にいただいた車エビ。　こちらはスマホで撮影したので色合いが悪い？＾＾；

ちなみに、こちらの車エビは全て生きてます。なので、触ると跳ねます。　＾＾

 

で、この車エビをカルパッチョでいただきました。　鮮度抜群甘みが半端なくうま～～。＾＾

 

ネタが良いので殻もうま～～です。　＾＾

 

定番、マルゲリータ。

何度も書いてますが、この生地も最高、うま～～。　＾＾

 

そして、本格エスプレッソマシンのエスプレッソを入れたアフォガードも最高うま～～～　＾＾

 

さて、今度は何を食べようかな～。　＾＾

ご馳走様。

 

 

タグ：国分寺-ピノ 国分寺飲食 国分寺

コメント 11

同じ名のお店、近くにあったような・・・・・
ご無沙汰してしまいました。どれも美味しそうですけど、今のワタシには目の毒でございま～す、涙。
by okko (2011-06-27 09:44) 

そろそろ突撃計画をmikarinと計画中です（o￣ー￣o) ﾑﾌﾌ
by ayana (2011-06-27 16:17) 

くぅぅぅ～>_<　美味そう！
新メニューいろいろで食べてないのがいっぱい！
近くにこのお店はいいよね☆
by あさぴょん (2011-06-27 18:24) 

ホントおいしそう
どれも食べたい　：D
by 44kazu (2011-06-27 21:14) 

いつ拝見しても美味しそう・・・
どうしても行きたい・・・
by にのまる (2011-06-28 11:01) 

どれもどれも美味しそうで全部食べてみたくなります。
こんなお店が近くにあったらいいですね！

by citron (2011-06-29 08:20) 

＞okko さん
　　そうですね。
　　けど、もう少し安静にすれば普通に料理が食べられますね。＾＾

＞ayana さん
　　そうだね～。　待ってるよ～。　＾＾

＞あさぴょん さん
　　でしょ。鮮度抜群の魚介は本当うま～だよ！
　　出張落ち着いたら行きましょう～。


＞44kazu さん
　　最近メニューの品数減らして厳選した食材を
　　使っています。　なので自然と回数が増えました。＾＾
　　また、行きましょう。

＞にのまる さん
　　ご近所に美味しいお店があるのは嬉しいです。
　　酔っても歩いて帰れるからね。＾＾；

by ３８４１０４１５ (2011-06-29 22:47) 

どれも、うま～～！そうで・・・
次回は国分寺に行こう！

by へろーめ (2011-06-30 00:36) 

＞へろーめ さん
　　ご近所に美味しいお店があるのは嬉しいです。＾＾
by ３８４１０４１５ (2011-07-03 07:13) 

へろーめ兄さん、
行く時はさそってください～。
ここも行きたいんですよね～。
by lovin (2011-07-03 11:09) 

＞lovin さん
　　跳兎さんコメントにも書きましたが、帰省した時にでも
　　一緒に行きましょう～＾＾

by ３８４１０４１５ (2011-07-03 17:04)