秋田郷土料理 美酒亭 美称（みや）

2007.03.15　秋田郷土料理　美酒亭　美称（みや）

秋田出張はかなり久々で、更に今回が２回目です。東北方面の出張は本当に少ないです。

今日は２泊目、上司も一緒なのでゴチでした。　( ^_^)/
別部署の上司で１６歳年上ですが、私より食べます　笑。
（私は普通だと思いますが・・・）

ちなみに、１泊目の夜は、ランチを食べ過ぎたので稲庭うどんを食べました。
美味しかったです。

今日は秋田郷土料理が食べたいな～思いホテル周辺をウロウロしていたら
「秋田郷土料理」の看板をみつけたのと、なんとなく美味しそうな気がしたので
入ってみました。

このお店にして正解でした！

店内です。雰囲気はなかなか良いです。





メニューです。竹皮に書かれています。恐らく毎日書いているのでしょう。





左から、ひろっこ、みずの実、ばっけです。
秋田では、ふき味噌を「ばっけ」と言うそうです。



どれも　うま～　です。

 

突き出しが美味しいと以降の料理に期待が持てます。




赤なまこ酢です。鮮度抜群で　うま～　です。





刺し盛です。



画像の白子は、真ダラの白子で、秋田ではダダミと言います。



平目もダダミも、甘みがあって　うま～　ですよ。




鯨刺です。　これは普通でした　笑。





「きばさ」と言います。秋田では一般的な海藻らしいです。
イメージはめかぶです。ネバネバがいい感じで うま～ です。



女将さん、親切に生ぎばさをみせてくれました。
凄く良い人です。秋田の郷土料理についてもいろいろ教えていただけました。





比内鶏肉焼きです。やはり比内鶏は高いですね～。



美味しいけど、宮崎や大阪で食べた鶏の方が美味しいし量も多いかな？




山菜天です。



これも、　うま～　ですよ～。




手造イカ汐辛と田にしです。



汐辛（塩辛とは書きません）、　うま～


普段は焼酎ですが、今日は日本酒でしょう～。



飲みすぎました。




天然真鴨鍋です。

合鴨ではなく、真鴨です。

市販されている鴨肉の９９％が合鴨らしいです。

ちなみに、合鴨は、真鴨とアヒルを交配させたものです。

興味がある人は、「真鴨　合鴨」で検索するとヒットします。





出汁もガラを使います。






食べました。







うますぎ～




それも汁はかなりうま～です。これはいいですね～。




私は満腹でしたが、上司は更に稲庭うどん食べていました。
しんじられませ～ん。




いや～満足満足。またここで食べたいから秋田出張入れてもらおうっと　笑。




なまはげ発見！

タグ：秋田 飲食

コメント 2

よだれが出ます。
こんなに食べてお腹は大丈夫でしたか？
by さいがわ (2007-03-21 00:47) 

＞いいだや さん
　　料理が美味しいと食が進みます。もちろんお酒も・・・。
　　でも最近ちょっと食べすぎかも・・・。
by ３８４１０４１５ (2007-03-22 07:53)