中華そば ふうみどう -FUMIDO- ＠国分寺

2011.07.17 中華そば ふうみどう -FUMIDO- ＠国分寺北口

2011.07.01に荻窪から移転オープンした、ふうみどうさんに行きました。

荻窪では”風味堂”でしたが、国分寺では平仮名で”ふうみどう”になりました。＾＾

はオープンして直ぐ行きたかったけど、出張が続きなかなか行けませんでした。--； 

 

 

 

 

中華そばと、台湾ら～麺をいただきました。

 

ランチサービスのキムチ。

 

中華そば。　　節の香りが心地良いですね～。　　＾＾

 

 

深みがある節系ですね。　これはうま～～～！！女房も大喜び！！

表の貼紙に書かれていますが、和風の魚介醤油と、肥後の赤鳥、豚骨を中心に

日高昆布や香味野菜で輪郭を描き、季節により産地や品種を変える煮干、

宗田節、鯖節、干し海老など合わせます。有機丸大豆醤油と店主が惚れた手作りの

醤油で作る「返し」で仕上げた・・・

なるほど、なるほど、深みある味になる訳ですね。　＾＾　

 

厚みのあるチャーシューは柔らかく味もしっかりして　うま～～。

 

加水率が低いから？　スープがよく絡み、細麺だけどコシもあるので喉越しも良いです。

この麺、私も女房もかな～～り好みで、うま～～～。　＾＾

 

続いて台湾ら～麺。　中華そばもそうでしたが、ビジュアルも最高です。　＾＾

 

食券機に　【辛】  と書かれていますが、辛くないです。

これなら辛いのが得意でない人でも十分にいけますが、逆に辛いのを期待して

いる人には物足りないかもしれません。

 

けど、旨み十分なので、こちらもうま～ですね～。　＾＾

 

麺との相性も抜群です。　

 

どちらも美味しかったけど、中華そばはかなりの高評価です。

こんなにうま～なラーメンが徒歩圏で食べられるのは本当に嬉しいです。

間違いなくリピ決定です。　＾＾

ご馳走様。　本当に美味しかった～～。　満足満足満足。

 

タグ：国分寺 飲食 ラーメン 国分寺飲食 国分寺-ラーメン

コメント 5

ここですね
近々絶対に行きます。
楽しみ　：D
by 44kazu (2011-07-28 21:50) 

ね！旨いでしょう！！美味いでしょう！！！
あーもーなんで荻窪から越しちゃったんだぁ･･･＿|￣|○
by かつぽん (2011-07-29 22:50) 

＞44kazu さん
　　台湾ら～麺も美味しいけど、中華そばはかなりの美味しさ
　　女房も感激していました。　

>かつぽん さん
　　本当、お世辞抜きにうま～ですね～。
　　どこかの記事で荻窪よりパワーアップしている！
　　なんて書かれていました。
　　荻窪から国分寺は近いです。お待ちしていま～す。笑。

by ３８４１０４１５ (2011-07-30 02:55) 

台湾ラーメン！名古屋名物だと思っていたのですが、食べれるんですね。美味しそう！
by Morimo (2011-07-31 21:13) 

>Morimo さん
あっ！台湾ラーメンって名古屋名物なんですか！
　知らなかったです。＾＾
by ３８４１０４１５ (2011-08-03 01:05)